هذا جديد قطاع الشؤون الدينية.. 2024-05-19 00:17 إعطاء إشارة إطلاق البنك الوطني للإسكان 2024-05-18 23:12 شرفة يدعو الفلاحين والمهنيين إلى التجند بقوة 2024-05-18 23:11 الجزائر تطلب عقد اجتماع لمجلس الأمن الدولي 2024-05-18 16:35 رئيس الجمهورية يهنئ فريق مولودية الجزائر 2024-05-18 03:02 مولودية الجزائر تتوّج بالبطولة وتتطلع للكأس 2024-05-18 03:00 الاتحاد الإفريقي يتبنى مقترحات الجزائر 2024-05-18 02:59 أخرى قنابل موقوتة ببيوت الجزائريين‮!‬ إرهاب الطرقات‮ ‬يواصل حصد أرواح الجزائريين مدارس الموت‮...!‬ وداعا للإكتظاظ المدرسي ارهاب الطرقات‮ ‬يحصد عشرات الأرواح خلال رمضان

تحت المجهر ::: لحوم مجهولة المصدر على طاولات الشواء‮!‬ ::: يوم :2018-06-03
التسممات الغذائية تتربص بالمواطنين في‮ ‬رمضان
لحوم مجهولة المصدر على طاولات الشواء‮!‬
بلدية باش جراح تتحول إلى فضاء مفتوح للشواء حجز كميات معتبرة من اللحوم الفاسدة منذ حلول رمضان عادت ظاهرة انتشار شواء اللحوم بالساحات العمومية مع حلول شهررمضان المبارك،‮ ‬إذ حول البعض من الشباب الأحياء والساحات العمومية إلى فضاءات خاصة باللحوم المشوية والتي‮ ‬يجهل مصدرها ما إن كانت صالحة للاستهلاك من عدمها،‮ ‬وسط إقبال المواطنين الذين‮ ‬يعرضون صحتهم لخطر حقيقي‮.‬ لحوم مجهولة المصدر تهدد صحة المواطنين‮ ‬ انتشرت طاولات الشواء عبر البلديات والأحياء والساحات العمومية مع حلول شهر رمضان المبارك،‮ ‬والذي‮ ‬يعتبر ملاذ بعض الشباب للترويج للحوم المشوية بمختلف أنواعها،‮ ‬والتي‮ ‬تعتبر مجهولة المصدر لاعتماد أصحابها ومروجيها للحوم‮ ‬غير معروفة الهوية‮. ‬وتعرف طاولات الشواء إقبالا كبيرا من طرف الأشخاص وخاصة فئة الشباب منهم،‮ ‬إذ ما إن تنصب هذا الطاولات حتى‮ ‬يلتف حولها العشرات من الشباب والمراهقين لأجل تناول المشويات بمختلف أنواعها ليصبح الأمر عادة لدى بعض الشباب والذين لا‮ ‬يفوتون تناول الشواء بعد الإفطار دون علم بمصدرها ما إن كانت صالحة للاستهلاك أو تعود لحيوانات محرمة،‮ ‬وخاصة إذا ما تعلق الأمر بالنقانق الذي‮ ‬يعتبر المفضل بين المشويات لدى الكثيرين بحيث‮ ‬يمكن أن‮ ‬يكون هذا الأخير محشو ببقايا حيوانات أو لحوم فاسدة‮ ‬غير صالحة للاستهلاك ما‮ ‬يضاعف الخطورة على مستهلكيه،‮ ‬إذ‮ ‬يواظب كثيرون على تناولها دون السؤال أو الاستفسار عن مصدرها وذلك لمجرد الانسياق وراء روائح الشواء المنبعثة والتي‮ ‬تسيل لعاب الكثيرين الذين لا‮ ‬يترددون في‮ ‬التوجه وتناولها دون وعي‮. ‬وقد حطت طاولات الشواء العشوائية رحالها منذ أول‮ ‬يوم من شهر رمضان المبارك في‮ ‬الساحات العمومية والأحياء الشعبية بالعاصمة خاصة،‮ ‬أين‮ ‬يبدأ نشاط هذه الأخيرة بعد الإفطار مباشرة إلى‮ ‬غاية ساعات السحور،‮ ‬أين‮ ‬يلتف حولها شباب كثيرون بمختلف الفئات والأعمار‮. ‬وتباع هذه اللحوم الحمراء والبيضاء وكذا النقائق المعروضة بأسعار زهيدة ما ضاعف الإقبال عليها،‮ ‬كما لا‮ ‬يمكن أن‮ ‬يعرف مصدرها هل هي‮ ‬جديدة أم قديمة،‮ ‬صالحة أو‮ ‬غير صالحة للاستعمال،‮ ‬ورغم ذلك إلا أن الأشخاص لا‮ ‬يفكرون بتاتا فيما‮ ‬يأكلون من مشويات ويعرضون صحتهم للخطر بكل سهولة‮. ‬وقد باتت طاولات الشواء مهنة لمن لا مهنة له خلال الشهر الفضيل،‮ ‬إذ أن كثير من الشباب‮ ‬يحاول الاسترزاق من خلال طاولات الشواء التي‮ ‬يعرضونها بالأحياء الشعبية والمساحات‮. ‬ومن جهته،‮ ‬يفتقد أصحاب طاولات الشواء للنظافة الكاملة التي‮ ‬تخولهم لملامسة اللحوم،‮ ‬بحيث لا‮ ‬يتقيدون بشروط النظافة وحفظ اللحوم المعروضة في‮ ‬الهواء الطلق،‮ ‬وخاصة أن عملية الشواء تدوم لساعات طويلة بما‮ ‬يكفيها لأن تصاب بالتلف والتقاط كل أنواع الجراثيم والميكروبات،‮ ‬ليبقى الكثير من الأشخاص‮ ‬يعرضون صحتهم وأنفسهم للخطر من وراء هذه اللحوم المجهولة المصدر‮.‬‭ ‬ بلدية باش جراح تتحول إلى فضاء مفتوح للشواء‮ ‬ تشهد بلدية باش جراح بالعاصمة ظاهرة انتشار طاولات الشواء،‮ ‬بحيث ومع اليوم الأول لشهر رمضان المبارك انتشرت هذه الأخيرة عبر الأحياء الشعبية للبلدية‮. ‬وفي‮ ‬أجواء تنافسية بين الشباب،‮ ‬انتشرت الطاولات على نطاق واسع،‮ ‬بحيث وبعد الإفطار بدقائق قليلة‮ ‬يحط العشرات من الشباب والمراهقين بأحياء البلدية ناصبين الطاولات التي‮ ‬توضع عليها الشوايات لتبدأ روائح الشواء تنتشر وتنبعث بالهواء بعد إيقادها،‮ ‬أين‮ ‬يستعمل أصحابها الكحول للمساهمة في‮ ‬إشعال الفحم بسرعة،‮ ‬وتجتذب روائح الشواء المنبعثة بالأرجاء العشرات من الأشخاص الراغبين في‮ ‬تناول ما لذ وطاب من المشويات المعروضة والتي‮ ‬تسيل روائحها اللعاب،‮ ‬وقد حول الشباب الأماكن العمومية والساحات العمومية للبلدية إلى بؤرة سوداء،‮ ‬لما‮ ‬يقومون به من تصرفات أثناء قيامهم بالشواء،‮ ‬بحيث‮ ‬يقومون بالتسبب بجعل المكان قذر ومتسخ،‮ ‬كما‮ ‬يتسببون في‮ ‬إلقاء مخلفاتهم بعين المكان ما‮ ‬يجعل الوضع أكثر قذارة‮. ‬ووسط هذه القذارة التي‮ ‬هي‮ ‬من مخلفاتهم وصنعهم،‮ ‬يقومون بشواء اللحوم والتي‮ ‬تعرض في‮ ‬وضعية مزرية على‮ ‬غرار عدم حفظها بمكان‮ ‬يضمن لها عدم تلفها وعرضة للعراء والتلوث الناجم عن المكان القذر‮.‬ أحياء الأربعاء تتحول إلى طاولات للشواء‮ ‬ من جهته،‮ ‬تحولت بلدية الأربعاء بالبليدة إلى ملاذ الشباب للشواء،‮ ‬إذ تعج أغلب أحيائها بطاولات الشواء التي‮ ‬ينصبها أصحابها بعد الإفطار امتدادا إلى ساعات متأخرة من الليل قد تصل إلى السحور،‮ ‬بحيث أصبحت طاولات الشواء بهذه البلدية تقليدا قارا لدى شباب المنطقة والذين وجدوا ضالتهم في‮ ‬الأمر،‮ ‬إذ‮ ‬ينتظر كثيرون حلول شهر رمضان المبارك لممارسة هذا النشاط الذي‮ ‬اعتاد عليه كثيرون،‮ ‬ليحولوا بذلك أحياء وساحات البلدية إلى معرض مفتوح للشواء جراء الطاولات المنتشرة هنا وهناك،‮ ‬ناهيك عن الروائح المنبعثة من بعيد،‮ ‬أين‮ ‬يمكن استنشاق الروائح على بعد أمتار،‮ ‬كذلك مشاهدة الدخان المتطاير في‮ ‬الهواء والذي‮  ‬يشير لتواجد وانتشار طاولات الشواء بكل مكان،‮ ‬وما إن تنصب طاولات الشواء بأحياء المدينة حتى‮ ‬يسارع العشرات إليها أملا في‮ ‬الحصول على المشويات،‮ ‬والتي‮ ‬يجهل أغلبها مصدرها الحقيقي‮ ‬ما إذا كانت صالحة من عدمها‮.‬ حجز كميات معتبرة من اللحوم الفاسدة منذ حلول رمضان‮ ‬ وللإشارة،‮ ‬تمكنت المصالح المختصة منذ بداية شهر رمضان المبارك من حجز أطنان من اللحوم الفاسدة عبر أغلب مناطق الوطن على‮ ‬غرار ولاية سطيف والتي‮ ‬تم بها حجز‮ ‬4‭.‬4‮ ‬قنطار من اللحوم البيضاء‮ ‬غير صالحة للاستهلاك،‮ ‬و40‮ ‬كغ‮ ‬من اللحوم الحمراء منتهية الصلاحية،‮ ‬وكمية من اللحوم الحمراء المجمدة،‮ ‬ونصف قنطار من لحوم البقر في‮ ‬حالة تعفن و41‮ ‬كغ‮ ‬من أحشاء الدجاج‮ ‬غير صالحة كانت مهيأة لتحضير النقانق‮. ‬اما بباتنة،‮ ‬فقد حجزت مديرية التجارة خلال‮ ‬10‮ ‬أيام الأولى من الشهر الفضيل حوالي‮ ‬6‮ ‬قناطير من اللحوم الفاسدة والتي‮ ‬كانت معروضة للبيع بحيث تم حجز هذه الأخيرة بالسوق المغطى المسمى بسوق الرحبة وكانت هذه اللحوم التي‮ ‬هي‮ ‬عبارة عن لحوم حمراء ونقانق وكبد ورؤوس أبقار كانت كلها موجهة للبيع‮. ‬ومن جهته،‮ ‬تمكنت مصالح الأمن بالتنسيق مع مديرية التجارة لولاية قسنطينة من حجز كمية معتبرة من اللحوم الفاسدة خلال شهر رمضان المبارك،‮ ‬وذلك على مستوى مذبح‮ ‬غير شرعي‮ ‬بوسط المدينة أين تم العثور على لحوم حمير ضمن اللحوم المحجوزة‮.‬ تميم‮: ‬اللحوم المستعملة في‮ ‬طاولات الشواء مجهولة وخطيرة‮ ‬ ‮  ‬ وفي‮ ‬خضم هذا الواقع الذي‮ ‬يفرض نفسه بانتشار طاولات الشواء للحوم فاسدة ومجهولة المصدر،‮ ‬أوضح فادي‮ ‬تميم،‮ ‬رئيس المنظمة الوطنية‭ ‬لحماية المستهلك بمكتب الشرق،‮ ‬في‮ ‬اتصال لـ السياسي‮ ‬،‮ ‬بأن ما‮ ‬يحدث من انتشار لطاولات الشواء بعد الإفطار كارثة حقيقية بكل ما تحمله الكلمة من معنى،‮ ‬بحيث رصدنا طاولات‮ ‬يديرها مراهقون وأطفال صغار لا‮ ‬يفقهون شيء ويستعملون شوايات صدئة تترك طيلة اليوم عرضة للتلوث ليقوموا بعد ذلك بوضع اللحوم عليها مباشرة،‮ ‬وأضاف المتحدث بأن هؤلاء ممتهنو الشواء خلال رمضان اغتنموا‮ ‬غلق المطاعم أبوابها لممارسة نشاطهم الذي‮ ‬يخلو من شروط النظافة والحفظ‮. ‬ومن جهته،‮ ‬أشار المتحدث بأن هذه اللحوم المستعملة أغلبها مجهول المصدر والهوية ويجهل ما إن كانت لحوم صالحة من عدمها‮. ‬وعن المخاطر التي‮ ‬قد تنجر عن هذه اللحوم،‮ ‬أوضح محدثنا بأن هذه اللحوم باعتبارها مجهولة المصدر وغير صالحة للاستهلاك وتشوى في‮ ‬أوضاع مزرية وبعيدة عن النظافة فهي‮ ‬خطر مباشر للصحة،‮ ‬إذ‮ ‬يمكنها التسبب في‮ ‬أمراض المعدة والأمعاء،‮ ‬كما‮ ‬يمكنها التسبب في‮ ‬السرطان على المدى البعيد،‮ ‬ونحن نحذر المواطنين بتفادي‮ ‬هذه الأخيرة والابتعاد عنها لأنها خطر قاتل‮.
عائشة القطعة‮ ‬		تغريد