الحدث - حوارات - قضايا تحت المجهر

:الرئيسية: :جواريات: :إنشغالات و ردود: :الرياضة: :روبورتاج: :الشبكة: :زوايا: :حول العالم: :ايمانيات: :ثقافة: :ملفات: :علوم و صحة: :الأخيرة:

هذه حصيلة أحدث عمليات الجيش الوطني 🇩🇿.. خمسة مشاريع وعروض على طاولة مجلس الحكومة منصة رقمية للحصول على رخص الاتصال بالمحبوسين الجزائر تطالب بتنفيذ قرار مجلس الأمن

المجتمع ::: ‮ ‬السلق‮ ‬مـن أهــم المــأكولات الصحيــة‮ ‬ ::: يوم :2017-08-15

خبراء ومختصون في‮ ‬التغذية‮ ‬يؤكدون‮:‬

‮ ‬السلق‮ ‬مـن أهــم المــأكولات الصحيــة‮ ‬

تعتبر السبانخ والمعروفة في‮ ‬الجزائر بـ السلق‮ ‬أحد أهم المأكولات الصحية الغنية بالفوائد للجسم،‮ ‬غير أن طريقة إعدادها قد تغير من قيمتها الغذائية وقد تتحول إلى شيء ضار لدرجة السرطنة،‮ ‬إذا لم تراع بعض الأمور في‮ ‬تحضيرها أو تناولها‮. ‬ولكونها من الخضروات الورقية،‮ ‬فإن السبانخ تحتوي‮ ‬على نسبة عالية من النترات،‮ ‬لاسيما في‮ ‬حال ما كانت السبانخ مزروعة في‮ ‬البيوت الزجاجية‮. ‬وفي‮ ‬هذا الإطار،‮ ‬تقول خبيرة ألمانية في‮ ‬مجال علوم التغذية،‮ ‬داغمار فون كرام‮: ‬إنه‮ ‬يمكن أن تتحول النترات إلى النتريت عبر إعادة تسخينها لفترات طويلة وهذا‮ ‬يمكن أن‮ ‬يصبح بدوره نتروزامين ويكون لها أثر مسرطن محتمل على أجسامنا‮ . ‬واضافت الخبيرة قائلة‮: ‬إذا قمت بتدفئة السبانخ لفترة وجيزة،‮ ‬قبل الأكل مباشرة،‮ ‬فهذه ليست مشكلة حقا‮ ‬،‮ ‬وتحذر من أن المرة الوحيدة التي‮ ‬يجب أن‮ ‬يكون المرء فيها حذرا هي‮ ‬عند إطعام الرضع‮. ‬وتنصح أن لا تترك بقايا السبانخ في‮ ‬درجة حرارة الغرفة،‮ ‬إنما‮ ‬يجب وضعها في‮ ‬الثلاجة في‮ ‬أقرب وقت ممكن،‮ ‬وعندما تكون مستعدا لأكل البقايا،‮ ‬قم بإعادة تسخينها سريعا،‮ ‬ولكن ليس لفترات طويلة‮. ‬وتقدم الخبيرة فون كرام نصيحة أخرى،‮ ‬وهي‮ ‬قم باحتساء عصير فاكهة أو مياه شرائح الليمون أو تناول سلطة جانبية مع صلصة الليمون أو بابريكا‮ (‬فلفل‮) ‬خام،‮ ‬نظرا لأن فيتامين‮ ‬سي‮ ‬يمنع تكوين النيتروزامين الضار‮ . ‬وببساطة،‮ ‬تؤكد خبيرة التغذية أنه‮ ‬يمكن أكل السبانخ نيئة لتفادي‮ ‬مشكلة النيتروزامين،‮ ‬والفوائد هنا تشمل الحصول على جرعة من فيتامين‮ ‬سي‮ ‬وبيتا كاروتين‮. ‬وتجدر الإشارة إلى أن السبانخ تحتوي‮ ‬على البروتين والأحماض العضوية والألياف والأملاح المعدنية وعلى بعض الفيتامينات الهامة كفيتامين‮ (‬أ‮) ‬ويحتوى على نسب كبيرة من الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك،‮ ‬مما‮ ‬يجعل السبانخ وجبة رجيم مثالية إذا تم تناولها بجانب قطعة من اللحم منزوع الدهن‮. ‬

 

ق‮. ‬م

التعليقات المنشورة تعبر عن رأي أصحابها

كن أول المعلقين

:

 الاسم

:

ايميل

:

التعليق 400 حرف


الرئيسية
اعلن معنا
اتصل بنا
الوطني
المجتمع
الرياضة
الشبكة
جواريات
انشغالات و ردود
ايمانيات
حول العالم
زوايا
روبورتاج
الثقافة
الاخيرة
طيور مهاجرة
قضايا تحت المجهر
مشوار نادي
مشوار بطل
شؤون دولية
عين على القدس
ملفات
الصحراء الغربية
حوارات
علوم
عالم الفيديو
مواقع مفيدة
جميع الحقوق محفوظة - السياسي 2021/2010